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[2022-12-13]商用電磁爐如何正確的使用,來降低電損耗?

商用電磁爐與普通的電爐具相比,具有許多明顯的優勢。在正確、合理的使用下,商用電磁灶能比普通電磁爐更省電,工作效率更高。在這里介紹二點使用商用電磁爐的省電技巧:1,選用電熱轉換效率高的鍋具電磁爐是利用磁場感應渦流...

[2022-12-08]消毒柜的消毒知識

  新的安全標準對消毒柜的耐潮性和耐久性加強了要求,其增設的臭氧泄漏量實驗是針對消毒柜存在的輻射、毒性和相似風險而規定的,更加強了消毒碗柜的安全性。接下來就來告訴大家消毒柜的不同消毒方式:  1、遠紅...

[2022-12-06]不銹鋼廚具如何保養?

1.由于不銹鋼導熱系數小,底部散熱慢,溫度容易集中,所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大,應盡量使底部受熱面廣而均勻,這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。2.鍋底如有食物粘結燒焦,可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去,不用菜刀...

[2022-12-01]商用廚房設備工程設計中要充分考慮哪些方面?

廚房設計在商用廚房設備工程中極其重要。一個優質的廚房工程設計方案,能讓廚師與相關部門的工作人員密切配合,提高用餐效率,為消費者獲得更好的服務,提高餐廳的經營效率。在設計商用廚房設備工程,需要充分考慮了哪些方面?我...

[2022-11-29]餐飲廚房使用離心風機有哪些優勢?

1、離心風機維修非常方便,部分機型可以配備清理門,維護時不用拆機,節省時間。2、離心風機通風效果好,特別適合用在管道抽風或送風。3、離心風機通常用在管道輸送空氣,無腐蝕、易燃易爆氣體場所都可以使用。4、離心風...

[2022-11-24]商用電磁爐使用過程中異常聲音的原因

商用電磁爐是一種帶溫控器的加熱設備,能防止過熱,省電又可靠。在使用時出現異響的原因是什么?以下是小編的整理:1.在選購上使用電飯煲時,避免與火鍋電磁爐混淆。電飯煲不挑鍋,可以用鐵、鋁以及陶瓷等鍋。只有特殊的鍋,如傳...

[2022-11-22]餐廳廚房油煙味太重有哪些辦法解決?

作為每天做飯的地方,餐廳廚房的環境很重要。環境的好壞會影響客人的心情和健康。那么餐廳廚房油味太重怎么辦?下面就一起來看看廚房油味的解決方案吧。餐廳廚房油煙味太重有什么辦法解決嗎?1.安裝油煙凈化器廚房油煙凈化...

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